Wypieki podczas odchudzania – czy rzeczywiście są zabronione? A jeśli nie, to jak je jeść i przede wszystkim – w jaki sposób je przyrządzać? TytkaFIT, catering dietetyczny w Poznaniu ma na ten temat szeroką wiedzę. Chętnie zatem podzielimy się z Tobą naszymi dietetycznymi tajnikami. Łasuchy jednak mogą spać spokojnie! Wypieki na diecie można jeść. Chodzi tylko o to, żeby jeść je zdrowo i z głową!

Wypieki podczas odchudzania

Wypieki podczas diety redukcyjnej to żadna zbrodnia! Te domowe, których receptury opierają się na zdrowych tłuszczach, wysokowartościowych mąkach pełnoziarnistych lub mielonych płatkach owsianych, zawsze są dobrym pomysłem na zdrową przekąskę. Oprócz tego dietetycy cateringu TytkaFIT uwielbiają nieoczywiste fuzje i sprytne “podmienianie” produktów kalorycznych, na te mniej tuczące. Nie szukając daleko – banany, awokado czy ciemna fasola mogą z powodzeniem zastąpić w cieście masło lub olej. Dzięki ich konsystencji ciasto będzie mokre i “trzymające” składniki. Jednocześnie są to produkty o nienachalnym smaku, które odpowiednio doprawione, w ogóle nie przypominają tym, że ciasto zostało pozbawione tradycyjnych składników.

Taką zdrową wariację zjedz na drugie śniadanie lub do popołudniowej kawy. Plusem jest także to, że wypiek jest “odchudzony” i możesz zjeść go więcej! Porcję musisz jednak wpisać w dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. Pamiętaj bowiem, że o to tutaj chodzi!  W przypadku większości diet odchudzających redukcja masy następuje w wyniku powstania deficytu kalorycznego. W dużym uproszczeniu – wydatkujesz więcej energii, niż zjadasz kalorii.

Jakie ciasta wybierać i jak je piec?

Istnieje kilka żelaznych zasad, których warto się trzymać. Przede wszystkim: zamiast białego cukru używaj naturalnych słodzików, takich jak stewia, erytrol, ksylitol lub miód. Pamiętaj, że nawet naturalne słodziki mają kalorie, więc używaj ich z umiarem. Prócz tego wybieraj mąki pełnoziarniste lub bezglutenowe, zamiast białej mąki pszennej. Dodawaj do wypieków składniki bogate w błonnik, takie jak otręby, płatki owsiane czy siemię lniane. Błonnik pomaga uczuciu sytości i może pomóc w kontrolowaniu łaknienia. Unikaj także dodawania nadmiaru tłuszczu. Jeśli przepis wymaga oleju lub masła, rozważ zmniejszenie ilości lub używanie alternatyw, takich jak puree z awokado lub puree z jabłek. Przykładowy przepis na pyszne brownie?

Ciasto czekoladowe z awokado:

• Składniki:
  • 2 dojrzałe awokado
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli
• Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia.
  2. W blenderze lub mikserze zmiksuj awokado na gładką masę.
  3. Dodaj kakao, miód lub syrop klonowy, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól. Kontynuuj miksowanie, aż wszystkie składniki się połączą.
  4. Przełóż ciasto do formy i piecz przez około 25-30 minut, aż będzie elastyczne.
  5. Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.

Pamiętaj, istnieje wiele sposobów na przygotowanie dietetycznych ciast, które są zdrowsze i mniej kaloryczne niż tradycyjne wypieki. My staramy się przemycać je do Twojego jadłospisu! Sprawdź zatem nasze propozycje i ciesz się pyszną, zdrową dietą razem z nami!