Sezonowość w diecie jest szalenie istotnym aspektem, ponieważ pomaga maksymalnie urozmaicić jadłospis. Dzięki temu jesz nie tylko w sposób różnorodny, ale także zdrowy. Dieta sezonowa jest bowiem oparta w większości na aktualnie dostępnych warzywach i owocach. Co jednak jeść wraz z końcem lutego i początkiem marca? Wszak wiosna za pasem! Catering dietetyczny TytkaFIT we Poznaniu, jak zwykle podpowiada!

Jak jeść sezonowo?

Dieta sezonowa opiera się na spożywaniu produktów dostępnych w danym sezonie, co ma wiele zalet: zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. Jak jednak komponować swój własny jadłospis sezonowy? Regularnie odwiedzaj lokalne targowiska, sklepy ze zdrową żywnością lub farmerów, aby zobaczyć, jakie produkty są aktualnie w sezonie. Możesz również zapytać sprzedawców o zalecenia dotyczące sezonowych produktów.

Kiedy już wiesz, jakie produkty są dostępne, planuj swoje posiłki i szukaj przepisów wykorzystujących sezonowe składniki. Staraj się eksperymentować z różnymi przepisami i kombinacjami składników, aby cieszyć się różnorodnością posiłków. Oprócz tego wybieraj lokalne i organiczne produkty, gdy jest to tylko możliwe, aby unikać chemikaliów używanych w konwencjonalnym rolnictwie.

Sezonowość w diecie – początek marca

W marcu, wraz z nadejściem wiosny, oferta sezonowych warzyw i owoców zaczyna się zwiększać, co daje więcej możliwości w przygotowywaniu posiłków. W krainie warzyw zaczynają królować: szpinak, sałata, rzodkiewka, brukselka, rzepa czy czosnek niedźwiedzi. Z kolei wśród owoców, prócz cytrusów, zaczynają brylować powoli truskawki czy rabarbar.

W marcu można również zacząć korzystać ze świeżo hodowanych wiosennych ziół, takich jak natka pietruszki, koperek czy szczypiorek, które dodają świeżości do potraw. Wiosenne składniki często nadają się do lekkich i odświeżających potraw, idealnych na cieplejsze dni. Można je wykorzystać do sałatek, koktajli, sałatek owocowych, lekkich zup czy dań grillowanych.

Pamiętaj, że dieta sezonowa to nie tylko wybór produktów, ale także sposobność do cieszenia się świeżością, różnorodnością i smakiem lokalnych składników. Warto korzystać z możliwości, jakie daje sezonowość, aby urozmaicać swoją dietę i cieszyć się zdrowymi posiłkami. Dodatkowo, wspierając lokalnych producentów, dbasz o środowisko i wsparcie dla lokalnej społeczności.