Śniadanie białkowo-tłuszczowe jest odpowiednie dla osób, które chcą osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę. Dzięki porannemu posiłkowi będą w stanie utrzymać stabilny poziom energii przez dłuższy czas i unikać nagłych wahań poziomu cukru we krwi. Czy jednak śniadania białkowo-tłuszczowe to faktycznie żywieniowy trend, który w pełni zasłużył na swoją sławę? Catering dietetyczny TytkaFIT w Poznaniu bierze tę kwestię pod lupę!
Śniadanie białkowo-tłuszczowe, czyli jakie?
Śniadanie bogate w białko i tłuszcze pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej, co jest kluczowe w uniknięciu nadmiernego podjadania. A co za tym idzie? Przede wszystkim ustabilizowania zdrowej wagi. Na czym jednak polega skomponowanie takiego posiłku? Otóż, nie ma tu za wiele miejsca na węglowodany. Szczególnie mile widziane są jednak warzywa, zwłaszcza zielone oraz – jak sama nazwa wskazuje – białko i tłuszcze.
Źródła białka to oczywiście przede wszystkim mięso i wędliny. Oprócz tego ryby, nabiał oraz nasiona roślin strączkowych. Grupę tłuszczów z kolei reprezentują oleje roślinne, pestki, nasiona, orzechy, awokado. Jeśli chodzi o węglowodany, można pokusić się o małe ilości wysokiej jakości pieczywa. Jednak pamiętaj, nie ma to być główne żródło energii.
Dla kogo?
Warto podkreślić, że śniadanie białkowo-tłuszczowe chętnie proponujemy osobom, które są na tzw. diecie tradycyjnej. Oprócz tego tego typu posiłki są zgodne z zasadami diety ketogenicznej, która zakłada niski poziom węglowodanów, wysoki poziom tłuszczów i umiarkowany poziom białka. Pomaga to organizmowi w wejściu w stan ketozy, w którym spala głównie tłuszcze jako źródło energii.
Istnieje wiele rozmaitych wariacji na temat tego typu dań, jednak my mamy kilka swoich popisowych numerów. Oto kilka przykładów śniadań białkowo-tłuszczowych:
- Omlet z warzywami i serem: Przygotuj omlet z jajek i dodaj do niego warzywa, takie jak szpinak, pomidory, pieczarki, oraz ser o niskiej zawartości tłuszczu. To danie dostarczy zarówno białka, jak i tłuszczów.
- Twarożek z orzechami i owocami: Zjedz twarożek naturalny lub grecki z posiekanymi orzechami (np. migdałami lub orzechami włoskimi) i owocami, takimi jak jagody czy maliny.
- Awokado z jajkiem: Podzielone na połówki awokado może stanowić doskonałą bazę dla jajka w koszulce. Możesz również dodać przyprawy i zioła, by dodać smaku.
- Sałatka z tuńczykiem: Przygotuj sałatkę z tuńczykiem, mieszając tuńczyka w wodzie z oliwą z oliwek, cytryną, i ulubionymi warzywami, takimi jak sałata, ogórek, pomidor, czy papryka.
Pamiętaj jednak, że każda śniadaniowa opcja powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb żywieniowych. Niektórzy mogą preferować śniadania bogate w węglowodany lub białko, a to, co działa najlepiej, może się różnić w zależności od organizmu i celów zdrowotnych.
