Paprykarz szczeciński FIT? Czemu nie! Klasyczny paprykarz to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, które łączy w sobie smak papryki, ryb i przypraw. Choć pierwotnie kojarzony jest z puszkami i gotowymi produktami dostępnymi w sklepach, warto spróbować przygotować go samodzielnie w domu. W ten sposób możesz dostosować smak i konsystencję paprykarza do własnych upodobań oraz mieć pewność, że używasz świeżych i zdrowych składników. Catering dietetyczny Tytka Fit we Wrocławiu poleca ten przepis jako idealne rozwiązanie dla osób dbających o zdrową dietę.
Paprykarz – historia
Paprykarz, jak sama nazwa wskazuje, ma swoje korzenie w Szczecinie i stał się popularny w Polsce dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. To danie zyskało uznanie w latach 60-tych XX wieku, kiedy to pojawiło się w sklepach spożywczych jako gotowy produkt w puszkach. Pomimo że jego historia jest stosunkowo krótka, paprykarz szybko zdobył serca Polaków dzięki swojej wszechstronności i bogatemu smakowi. Paprykarz szczeciński FIT to świetna opcja dla osób, które pragną cieszyć się smakiem bez dodatku nadmiaru tłuszczu czy konserwantów.
Paprykarz szczeciński FIT – przepis
Składniki:
- 400 g fileta z ryby (np. dorsza)
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcja:
- Filet z ryby ugotuj w wodzie z dodatkiem soli. Po ugotowaniu, rozdrobnij rybę na małe kawałki.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Papryki pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż będą miękkie.
- Dodaj papryki i smaż przez około 5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i wędzoną paprykę, sól i pieprz.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj rozdrobnioną rybę i gotuj przez kilka minut, aż paprykarz się zgęstnieje.
Paprykarz szczeciński w wersji domowej to nie tylko pyszna, ale także zdrowa alternatywa dla gotowych produktów. Catering dietetyczny Tytka Fit we Wrocławiu podkreśla, że samodzielne przygotowanie paprykarza to świetny sposób na kontrolowanie jakości składników i uniknięcie dodatku sztucznych konserwantów.
