FIT tortilla na śniadanie? Czemu nie! Gdy chcesz schudnąć, często myślisz o rezygnacji z ulubionych potraw, ale prawda jest taka, że możemy dostosować je do naszych celów. Tortilla, choć kojarzona z kalorycznymi daniami, może być świetnym wyborem na śniadanie podczas odchudzania. Dzięki odpowiednim składnikom i umiejętnemu przygotowaniu, możesz stworzyć zdrową i sycącą alternatywę, która nie doda Ci kilogramów! TytkaFIT catering w Poznaniu serdecznie poleca ten przepis.
Czym jest tortilla?
Historia tortilli sięga korzeniami starożytnych cywilizacji Meksyku, gdzie ta popularna kluska miała swój początek. Początkowo tortille były wytwarzane z mąki kukurydzianej, która była podstawowym składnikiem diety indian Ameryki Środkowej i Południowej. Indianie mieli specjalne kamienne młyny, w których mielili ziarna kukurydzy na mąkę, z której później formowali ciasto na tortille. Pierwsze wzmianki o tortilli pochodzą z czasów przedkolumbijskich, gdy była ona istotną częścią kultury i diety Azteków i Majów. Według niektórych historyków, nazwa “tortilla” pochodzi od hiszpańskiego słowa “torta”, oznaczającego płaski placek, co doskonale opisuje charakter tej meksykańskiej kluski.
Wraz z hiszpańską kolonizacją Meksyku w XVI wieku, tortilla stała się powszechną w całej Ameryce Łacińskiej. Hiszpanie zachwycili się tą prostą i pożywną potrawą, która szybko stała się popularna na terenie całego imperium hiszpańskiego. Z czasem, techniki wytwarzania tortilli uległy zmianie – zamiast tradycyjnego ręcznego formowania, zaczęto używać prasy do tortilli, co umożliwiło szybsze i bardziej jednolite wytwarzanie.
FIT Tortilla na śniadanie – a może z jajecznicą?
Aby przygotować fit tortillę, zacznij od wyboru odpowiednich składników. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, użyj mąki pełnoziarnistej lub mąki migdałowej, która jest bogata w błonnik i składniki odżywcze. Dodaj do ciasta odrobinę jogurtu naturalnego, który dostarczy białka i sprawi, że ciasto będzie miękkie i elastyczne. Następnie wypełnij tortillę warzywami, takimi jak szpinak, pomidory, papryka czy awokado, które dostarczą Ci niezbędnych witamin i minerałów. Unikaj tłustych sosów i serów, zamiast nich postaw na lekkie dressingi ziołowe i niskotłuszczowy ser cottage. Gotowa fit tortilla nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale także dostarczy Ci energii na cały dzień, bez zbędnego obciążania kalorycznego.
Oto przepis na fit tortillę z jajecznicą i warzywami:
Składniki:
- 2 tortille pełnoziarniste lub z mąki migdałowej
- 4 jajka
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1/2 cebuli, posiekana
- Garść świeżego szpinaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: odrobina startego chudego sera
Instrukcje:
- Na rozgrzaną patelnię dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez około 2-3 minuty, aż będzie miękka.
- Dodaj pokrojoną paprykę do cebuli i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną.
- W osobnej misce roztrzep jajka. Wlej je na patelnię z warzywami i mieszaj, aż jajka się zetną i powstaną jajecznica.
- Na koniec dodaj pokrojony pomidor i szpinak do jajecznicy. Mieszaj przez chwilę, aż szpinak zwiędnie.
- Na drugiej patelni podsmaż tortille przez kilka sekund z każdej strony, aby były lekko chrupiące.
- Na każdej z tortilli rozłóż połowę jajecznicy z warzywami. Posyp je opcjonalnie startym serem.
- Zwiń tortille, formując kształt i podgrzej przez chwilę na patelni.
Gotowe! Fit tortilla z jajecznicą i warzywami jest gotowa do podania. Możesz ją podać z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub salsa. Smacznego! A jeśli szukasz więcej inspiracji na zdrowe i zbilansowane posiłki, koniecznie sprawdź ofertę catering dietetyczny TytkaFIT w Poznaniu. Nasze dania są przygotowywane z myślą o osobach dbających o zdrowie i sylwetkę, dostarczając pełnowartościowych posiłków, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wspierają proces odchudzania.
