Dietetyczna frużelina wiśniowa to smaczny dodatek, który można wykorzystać w wielu deserach. Można ją przygotować w wersji dietetycznej, aby była mniej kaloryczna i pełna zdrowych składników. Catering dietetyczny Tytka Fit we Wrocławiu z chęcią dzieli się sprawdzonymi przepisami na zdrowe i pyszne dodatki.
Dietetyczna frużelina – zalety
Frużelina, czyli owoce w żelu, jest popularna w wielu krajach, zwłaszcza w Europie. W Polsce jest często używana jako dodatek do ciast, naleśników, gofrów, a także jako składnik deserów i wypieków. Możesz ją znaleźć w sklepach spożywczych i używać w domowej kuchni.
Frużelina wiśniowa przygotowana w domu może być zdrowszą alternatywą dla gotowych dżemów i marmolad, które często zawierają dużo cukru i konserwantów. Wiśnie są źródłem antyoksydantów, witamin i minerałów, a odpowiednie przygotowanie frużeliny może znacząco zredukować ilość dodanego cukru.
Wiśniową frużelinę przygotujesz prosto i szybko. Możesz ją zrobić używając świeżych lub mrożonych wiśni, co pozwali Ci na kontrolowanie składu i ilości cukru. Dzięki swojej gęstej konsystencji, dobrze się przechowuje i można ją długo trzymać w lodówce lub spiżarni. To pozwala na cieszenie się smakiem wiśni przez dłuższy czas.
Przepis na dietetyczną frużelinę wiśniową
Frużelina, w nowoczesnym rozumieniu, jako owoce zatopione w delikatnym żelu, stała się popularna dzięki rozwojowi technologii żywnościowej w XX wieku. W szczególności, użycie pektyny (naturalnego zagęszczacza) umożliwiło uzyskanie pożądanej konsystencji i tekstury. Poniżej podajemy domowy przepis:
Składniki:
- 500 g świeżych lub mrożonych wiśni
- 2 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Instrukcja:
- Wiśnie umyj, usuń pestki i przełóż do garnka.
- Dodaj słodzik i sok z cytryny, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż wiśnie puszczą sok.
- W małej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z 2 łyżkami wody i dodaj do gotujących się wiśni.
- Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż frużelina zgęstnieje.
- Przechowuj w słoikach w lodówce do 2 tygodni.
Frużelina wiśniowa może być doskonałym dodatkiem do jogurtów, owsianek czy naleśników. Catering dietetyczny Tytka Fit we Wrocławiu poleca ten przepis dla tych, którzy chcą cieszyć się słodkościami bez nadmiernej ilości kalorii.
