Bananowe wypieki na diecie to obecnie szalenie modny trend. Nie powinno to jednak dziwić. Owoce doskonale nadają się do pieczenia, nadając ciastom naturalny, słodki posmak. Oprócz tego, że banany są niemal niewyczuwalne w ciastach czy babeczkach, stanowią źródło wielu zdrowych składników. TytkaFIT catering dietetyczny w Poznaniu zdradza zatem kilka pomysłów na dietetyczne wykorzystanie bananów i zachęca do wspólnego pieczenia!
Banany źródłem zdrowej energii
Banany to owoce, które dietetycy bardzo lubią. Wbrew pozorom stanowią doskonałe wsparcie na redukcji. Piszemy „wbrew pozorom”, bo wiele osób mówi o ilości cukru, jaki dostarczają. My zwracamy jednak uwagę, że dojrzały banan doskonale sprawdza się jako naturalne słodzidło, ponieważ można zastąpić nim pewne składniki w cieście. Co jeszcze o bananach? Te bogate są w błonnik, który pomaga w regulacji pracy jelit i przyczynia się do uczucia sytości. Jak wiemy, jest to bardzo pomocne w kontrolowaniu apetytu.
Co ciekawe, nieco niedojrzałe banany mają niższy indeks glikemiczny, dlatego powodują wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. Jeśli zwracasz więc uwagę na kwestie glikemiczne, sięgaj po banany, które jeszcze nie są „przejrzałe”. Oprócz tego potas zawarty w bananach może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi, co jest ważne przy utracie wagi, zwłaszcza u osób z nadciśnieniem.
Bananowe wypieki na diecie
Pamiętaj, że kluczem do zdrowych wypieków jest zastępowanie tradycyjnych, mniej zdrowych składników ich lepszymi alternatywami. Banany nadają wypiekom wilgotności i słodyczy bez konieczności dodawania dużej ilości cukru czy tłuszczu. Oto kilka naszych sprawdzonych pomysłów na wypieki z bananów, które są smaczne, a jednocześnie będą pasować do diety redukcyjnej:
- Chlebek Bananowy: Możesz zrobić zdrowszą wersję chlebka bananowego, używając pełnoziarnistej mąki, ograniczając cukier lub zastępując go alternatywnymi słodzikami, i dodając orzechy lub owoce, aby zwiększyć wartość odżywczą.
- Muffiny Bananowe: Podobnie jak w przypadku chlebka, do muffinów możesz użyć mąki pełnoziarnistej, bananów jako naturalnego słodzika i dodać dodatki jak jagody, jabłka czy orzechy.
- Pancakes z Bananami: Zblendowane banany mogą być bazą do pancakes. Dodaj do nich trochę mąki pełnoziarnistej lub owsianej, jajko i szczyptę proszku do pieczenia. Są świetne z naturalnym jogurtem i świeżymi owocami.
- Ciastka Owsiane z Bananami: Połącz rozgniecione banany z płatkami owsianymi, dodaj trochę cynamonu i upiecz. Możesz dodać do nich także orzechy lub kawałki ciemnej czekolady.
- Bananowe Brownie: Użyj dojrzałych bananów jako zamiennika cukru w przepisach na brownie. Do przygotowania ciasta wykorzystaj mąkę pełnoziarnistą lub migdałową i surowe kakao.
