Bajgle w diecie odchudzającej? Czemu nie! Jak jednak je jeść? I skąd w ogóle pochodzą? Bajgle są tradycyjnym wypiekiem, który najprawdopodobniej ma… żydowskie korzenie, choć ich dokładne pochodzenie stale jest tematem dyskusji. Jedna z popularnych legend mówi, że bajgle zostały wynalezione w XVII wieku w Polsce! Obecnie okrągły wypiek z dziurką robi furorę na całym świecie – zwłaszcza w modnych śniadaniowniach. Catering dietetyczny TytkaFIT we Wrocławiu serwuje bajglowe wariacje równie chętnie. W jaki sposób przygotowujemy je dla Was najczęściej? Czytajcie poniżej!
Bajgle w diecie – o historii bajgli słów kilka
Jedna z popularnych legend głosi, że bajgle stworzono w XVII wieku w Polsce i traktowano je jako… dar dla kobiet po porodzie! Miało to związek z tradycją polsko-żydowską, a same bajgle symbolizowały życie. Pierścień był bowiem symbolem pełnego kręgu istnienia. Inna teoria sugeruje, że bajgle mają austriackie korzenie.
Ponoć spopularyzowali je Żydzi aszkenazyjscy. Pierwotnie ich forma w kształcie pierścienia miała symbolizować jedność. Kiedy emigranci żydowscy przenieśli się do Stanów Zjednoczonych i innych regionów, tradycja wypieku bajgli zaczęła się szerzyć i przekształcać, co doprowadziło do różnych odmian smakowych i dodatków.
W XX wieku bajgle zyskały popularność wśród szerokiego grona odbiorców. W USA są wciąż popularnym daniem, szczególnie w Nowym Jorku. To właśnie tam znajdziesz liczne piekarnie specjalizujące się w wypieku tradycyjnych bajgli.
Bajgle na różne sposoby
Jeżeli chodzi o sposób jedzenia bajgli, istnieje kilka tradycyjnych opcji, choć oczywiście można jeść je według własnych upodobań. Oto nasze sugestie:
- Klasycznie z serem i dżemem: Bajgle często są spożywane, przekrojone na pół, z kremowym serem, takim jak śmietankowy light lub ser biały, oraz dżemem lub miodem.
- Z łososiem i śmietaną: Popularna kombinacja to bajgle z łososiem wędzonym i koperkiem. Podaje się je jako danie na śniadanie lub brunch.
- Z pastą: Bajgle świetnie komponują się z różnymi pastami. Podajemy je np. z pastą z łososia, pastą jajeczną, pastą z awokado czy hummusem.
- Podgrzane z serem light: Wiele osób preferuje podgrzewanie bajgli. Podawanie ich z roztopionym serem, nadaje daniu chrupkości i smaku.
Smacznego!
